En Cavall de Cartró SE disponemos de un Departamento de Nutrición y Dietética, que se responsabiliza de la elaboración de toda la variedad de menús, en función de las distintas edades, alergias y patologías certificadas por un médico, entre otras, ya sea para las escuelas infantiles, para los centros escolares o para los institutos.

Elaboramos diferentes tipos de menús, recomendados por la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Catalunya, que pueden variar según las peculiaridades del centro y las distintas edades:

• Menú triturado de verduras + pollo / ternera / pescado
• Menú transición de triturado a entero
• Menú entero
• Menú según alergias o intolerancias

Siendo en estas etapas de la vida donde se adquieren más fácilmente todos los hábitos, el Departamento de nutrición y dietética de Cavall de Cartró contribuye a la concienciación y difusión a las familias de unos hábitos saludables en alimentación.

Los menús se basan en las recomendaciones de la Generalitat de Catalunya elaboradas por la Agencia de Salud Pública, siempre respetando el patrón de dieta mediterránea y siguiendo los propios principios básicos de nutrición del Departamento:

MENÚS sin sal añadida

Potenciar el sabor de los platos mediante el uso de hierbas aromáticas

Utilizar aceite de oliva